Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

Nous recherchons un chef de cuisine pour 35 couverts en restauration d'entreprise. Au programme : préparation des entrées, des plats de cuisine traditionnelle à base de produits frais, et des desserts. Nous cherchons quelqu'un de polyvalent, capable d'assurer également le service à l'assiette ainsi que l'encaissement.Nous avons hâte de travailler avec vous! Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.Les missions principales seront :- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade- Production culinaire- Analyse du coût des recettes- Management des équipes- Contrôle du respect des règles d'hygiène

• Contrôle des coûts
• Recettes
• Encaissement
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène